Appeler pour réserver
Carte et menus du restaurant
Epicerie & Cie à Dijon
Voyagez au cœur de la cuisine traditionnelle bourguignonne !
Ce restaurant dijonnais a su trouver la bonne recette, le bon compromis entre tradition et modernité, authenticité des saveurs et raffinement dans l’assiette.
Le chef, accompagné par sa sympathique brigade, varie les saveurs, les produits de saison, pour vous offrir deux cartes à l’année, dignes des meilleurs mets classiques de la gastronomie française.
Vous serez étonnés de voir à quel point cette cuisine se veut riche en goûts. Voilà des sensations exquises au palais que vous n’aviez pas ressenties depuis longtemps ? C’est normal, ici tout est fait maison, à partir de produits bruts et frais, travaillés avec le plus grand soin et en provenance de fournisseurs locaux essentiellement.
Notre carte
Les entrées
Les entrées bourguignonnes
Il est temps de goûter aux salades géantes et gourmandes de l'épicier
Les plats
Les plats bourguignons
Là on peut pêcher des idées chez l'épicier
Plat végétarien
Si vous en êtes arrivés là !
Et le fromager dans tout ça !
Juste avant de se taper sur le ventre !
Et là pour bien finir, juste avant le café !
Les entrées
Houmous de betteraves rouges et ricotta, huile d’herbes fraîches
8,00
Salade paysanne
9,00
Lard paysan, pommes grenailles, œuf poché, croûtons
Burrata des Pouilles, tomates cerises, fraises, graines torréfiées
10,00
Ceviche de poisson, lèche de tigre, gingembre, coco, citron, coriandre
11,00
Escargots à la florentine, pousses d’épinard, béchamel, chorizo
12,00
Les entrées bourguignonnes
Jambon persillé maison
10,00
Ketchup de cassis de la ferme Fruitrouge
Œufs en meurette (2 pièces)
10,00
( 2 pièces) œufs plein air de la ferme du Pontot, recette traditionnelle ou à la crème d'époisses
Dégustation de nos spécialités
14,00
Œuf en meurette, jambon persillé, œuf à l'époisses
Planche apéritive à partager
15,00
Il est temps de goûter aux salades géantes et gourmandes de l'épicier
Poké Bowl de Mémé
15,00
Quinoa, thon mariné, concombre, radis, betterave, maïs, vinaigrette colza, soja, citron, grenade (possibilité sans le thon)
Yvan le paysan
16,00
Lard paysan, pommes grenailles, œufs pochés, croûtons
Honoré le fromager
17,00
Camembert pané, tartine d'époisses, Comté (AOP), burrata des Pouilles
Augustin le marin
19,00
Saumon fumé, crevettes, tataki de thon, Saint-Jacques grillées
Carlos le calendos
23,00
Petit camembert au lait cru et truffes (tuberaestivum et uncinatum) rôti, pommes grenailles, jambon cru
Les plats
Suprême de volaille de Bourgogne à la cacahuète
17,50
Nouilles sautées aux légumes
Poitrine de Cochon Bourgogne Franche Comté
18,00
Cuite à basse température, sauce barbecue fumée, pommes grenailles
Tartare de bœuf charolais préparé par la maison
18,50
Salade et frites à la graisse de canard
Gratin de coquillettes, Comté (AOP) et truffes tuberaestivum
17,00
Chiffonnade de jambon à l'os
Cotelettes d'agneau, ratatouille fondante, sauce chimichurri
21,00
Pépé burger
19,00
Steak de bœuf français, époisses, oignons confits, frites maison à la graisse de canard
Mémé burger
21,00
Steak de bœuf français, foie gras, oignons confits, frites maison à la graisse de canard
Magret de canard rôti, vinaigre de framboises, taboulé provençal
22,00
Entrecôte de bœuf Simmental (300g)
25,00
Frites maison à la graisse de canard , fleur de sel ou crème d'époisses
Les plats bourguignons
Plats typiques bourguignons
Œufs en meurette (3 pièces)
15,50
Recette traditionnelle ou à la crème d'époisses, frites maison à la graisse de canard
Gamelle de joue de bœuf en bourguignon
17,00
Gratin de gnocchis
Là on peut pêcher des idées chez l'épicier
Poissons frais
Thon snack mi-cuit
19,00
Nouilles sautées aux légumes, soja, gingembre, coriandre
Bar entier grillé
22,00
Compotée de fenouil à l'orange, vinaigrette d'agrumes
Pizzeta de Saint-Jacques grillées
23,00
Ratatouille fondante, parmesan, jeunes pousses, olives
Plat végétarien
Nouilles sautées aux légumes, fenouil, jeunes pousses
15,00
Si vous en êtes arrivés là !
Petite boule de glace artisanale à la mirabelle (bof !) avec de l'alcool de mirabelle bien glacé (ah, là d'accord !)
5,00
Et le fromager dans tout ça !
Fromage blanc de campagne accompagné au choix :
5,50
De sucre cassonade, de confiture ou de miel
Assiette de fromages et salade aux noix
9,00
Sélection du cellier du fromager
Juste avant de se taper sur le ventre !
Délice du Chanoine
8,00
Poire pochée au vin rouge, sorbet cassis, meringue
Vacherin Dijonnais, pain d'épices, sorbet cassis, meringue, chantilly
7,50
Cookie tiède , chocolat framboises, glace caramel beurre salé
8,00
Brioche perdue, glace caramel au beurre salé, tuile de carambar
8,00
Tiramisu framboises, spéculoos
8,00
Baba au vieux rhum, tartare de fruits exotiques, crème légère vanille
9,00
Soufflé glacé aux anis de Flavigny, coulis de fruits rouges
8,00
Le p'tit chimiste
9,00
Coulant au chocolat, glace vanille, dynamite de praliné
Café gourmand grand-mère
9,00
Thé gourmand grand-mère
9,00
Crémant gourmand grand-mère
11,50
Digeo gourmand grand-mère
12,50
Get 27 ou Get 31
Et là pour bien finir, juste avant le café !
Cerises griottes
5,00
Recette unique à la liqueur et au Kirsch (comme chez Mémé !)
Les glaces
Vanille, Pistache, Caramel beurre salé, Pain d'épices de Dijon, Chocolat, Yaourt bulgare, Stracciatella
Les sorbets
Cassis noir, Citron vert, Framboise, Mirabelle,
Passion, Fraise des bois
2 boules
6,00
La boule supplémentaire
1,00
La 5ème boule
gratuite
Supplément crème fouettée
0,50
Notre carte des boissons
Les apéritifs oubliés
Les apéritifs traditionnels
Les bulles en bouteille
Les bières
Les bières artisanales locales
Les whiskies et les autres alcools
Les eaux et sodas
Les jus de fruits papillon
Les vins blancs
Les vins rosés
Les vins rouges de Bourgogne
Les vins rouges des autres régions
Les Vins rouges étrangers
Les vins blanc
Les vins rouges
Rosés
Les boissons chaudes
Les digestifs
Les apéritifs oubliés
Guignolet Boudier
5,50
Ratafia de Bourgogne
5,50
Pastis Henri Bardouin - Pontarlier
5,00
Les apéritifs traditionnels
Kir
5,00
Cassis, mûre, pêche
Crémant blanc de blanc Paul Aegerter
6,50
Champage Louis Roederer cuvée Théophile
9,00
Kir royal
9,50
Ricard - Pastis
3,50
Martini rosso / bianco / rosato
5,50
Campari - Suze
5,50
Porto rouge / blanc
5,50
Americano
6,00
Lillet blanc tonic
6,50
Apéritif maison
7,50
Apéritif maison sans alcool
5,50
Les bulles en bouteille
Crémant blanc de blanc Paul Aegerter
37,00
Champagne Louis Roederer cuvée Théophile
50,00
Les bières
Gallia Champ Libre
7,00
Gallia blanche
8,00
Fisher doreleï ambrée
8,50
Ricon bière / panaché / monaco
7,50
Desperados
5,50
Les bières artisanales locales
Brasserie Houplon
6,00
Travel blonde
Brasserie de l'arquebuse :
6,00
L'arquebusière rousse
6,00
La Beergundy Red IPA
6,00
Les whiskies et les autres alcools
2cl / 4cl
Jameson / Jack Daniel's
4,50 / 7,50
Cardhu / Calisker
5,00 / 9,00
Lagavulin / Nikka
6,00 / 10,00
Gin Bombay Original
6,50
Pyla Vodka française
7,00
Rhum Diplomatico
8,00
Sloe gin
7,50
Red bull
3,50
Ssweppes premium tonic
3,00
Les eaux et sodas
Vellemimbrey, eaux plate et gazeuse
4,00 / 5,50
Eau minérale naturelle de Franche-Comté
Coca-Cola / Coca-Cola zéro
3,90
Schweppes agrumes
3,90
Fuzetea / Fuzetea thé vert
3,90
Orangina
3,90
Perrier
3,90
Limonade artisanale Lorina
3,90
Sirop à l'eau
3,00
Diabolo
3,50
Sirop
Cerise, citron, citron amer, fraise, framboise, grenadine, menthe, orgeat, pêche
Supplément rondelle
0,30
Supplément sirop
0,25
Les jus de fruits papillon
Par Patrick Font
4,90
Abricot, framboise, poire, pêche de vigne, orange, pomme, tomate
Les vins blancs
Moelleux "Sand dessus-dessous"
25,00
Chardonnay Ardèche-Louis Latour
28,00
2019
Saint-Véran
30,00
Cave de Prissé
Viré clessé "grande réserve"
33,00
Cave de Viré
Mâcon village
33,00
Domaine Perraud
Bourgogne "Rente de Giron"
35,00
Coteaux de Dijon. Dom. Aegerter
Chablis "Vieilles vignes"
35,00
Dampt frères
Santenay "Sous la roche"
40,00
René Lequin-Colin
Rully "En Rosey"
45,00
2020 - Domaine Chanzy
Saint Romain
50,00
2020 - Domaine Germain
Pouilly-Fuissé 1er cru "Au Vignerais"
65,00
2021
Meursault "Les clous"
110,00
Prunier Bonheur
Chassagne Montrachet
95,00
2020 - Domaine Bruno Colin
Les vins rosés
Côte de Provence
27,00
Lou Peyrassol - Commanderie de Peyrassol
Marsannay
27,00
Domaine Collotte
Les vins rouges de Bourgogne
Pinot noir "Terroir de Mellecey"
32,00
Domaine de la Monette
Santenay "Vieilles Vignes"
35,00
2020 - René Lequin-Colin
Hautes-Côtes de Nuits "Les petites corvées"
40,00
Domaine Aegerter
Marsannay "Boivins"
45,00
2019 - Domaine Collotte
Corey-lès-Beaune
45,00
2020 - Domaine Maillard
Savigny-lès-Beaune "Les planchots"
45,00
2020 - Vincent Jeanniard
Givry 1er cru "Clos Saint Paul"
45,00
2019 - Domaine Lumpp
Ladoix
50,00
2017 - Domaine Chevalier
Marsannay "Es Chezots"
55,00
2013 - Domaine Bart
Mercurey 1er cru "les Veleys"
55,00
Domaine de Meix-Foulot
Fixin "Vieilles Vignes"
55,00
2018 - Dominique Laurent
Chassagne-Montrachet
60,00
Domaine Marc Morey
Volnay "Les grands poisots"
60,00
2017 - Domaine Gruyot
Aloxe-Corton
65,00
2020 - Maratray Dubreuil
Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots"
70,00
2020 - Maratray Dubreuil
Santenay "Vieilles Vignes"
70,00
2020 - Domaine Bruno Colin
Pommard "La charnière"
75,00
2016 - Domaine Maillard
Gevrey-Chambertin
90,00
2017 - David Duband
Nuits-Saint-Georges
95,00
2017 - David Duband
Chambolle Musigny
105,00
2017 - Domaine Amiot Servelle
Vougeot 1er cru "Les petits Vougeot"
115,00
2018 - Domaine Bertagna
Corton "Le Rognet" Grand cru
125,00
2016 - Domaine Chevalier
Clos de Vougeot grand cru
180,00
2017 - Domaine Bertagna
Les vins rouges des autres régions
Chinon "Vielles vignes"
25,00
Val de Loire - 2018 - Domaine Éric Hérault
Moulin à Vent
28,00
Beaujolais - 2019 - Racine Divine
Fleurie Château de Fleurie
30,00
Beaujolais
Morgon
35,00
Beaujolais
Côte du Rhône
25,00
Vallée du Rhône - 2018
Croze Hermitage
35,00
Vallée du Rhône - Yann Chave
Côte Rôtie
75,00
Vallée du Rhône - 2019 - Stéphane Montez
Corbières Boutenac
26,00
Languedoc Roussillon - Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou
Les Vins rouges étrangers
Malbec la consulta
25,00
Argentine
Valpolicella ripasso Doc - Regolo sartoni
26,00
Italie
Les vins blanc
Au verre
Moelleux "sans dessus-dessous"
5,00
Chardonnay Ardèche-Louis Latour
5,50
Saint-Véran
6,50
Cave de Prissé
Mâcon Village
6,50
Domaine Perraud
Bourgogne "Rente Giron"
7,00
Coteaux de Dijon-Domaine Aegerter
Chablis "Vieilles Vignes"
7,00
Dampt frères
Rully "En Rosey"
7,50
2020 - Domaine Chanzy
Les vins rouges
Au verre
Côte du Rhône "Les beaux gosses"
5,00
2018
Chinon "Vieilles Vignes"
5,50
2018 - Domaine Hérault
Moulin à vent
6,50
2019 - Racine Divine
Pinot noir
7,00
Domaine de la Monette
Hautes-Côtes de Nuits "les petites corvées"
7,50
Domaine Aegerter
Chorey-lès-Beaune
7,50
2020 - Domaine Maillard
Savigny-lès-Beaune "Les Flanchots"
8,00
2020 - Vincent Jeanniard
Givry 1er cru "Clos Saint Paul"
8,50
2019 - Domaine Lumpp
Rosés
Côte de Provence
5,50
Lou Peyrassol - Commanderie de Peyrassol
Marsannay
5,50
Domaine Collotte
Les boissons chaudes
Café / décaféiné
2,00
Petit crème
2,20
Double expresso / double décaféiné
3,50
Grand crème
3,50
Cappuccino
3,70
Thé / infusion
3,90
Sélection maison Dammann
Chocolat chaud
3,70
Supplément lait ou crème
0,30
Irish coffee
8,00
French coffee
8,00
Les digestifs
Get 27 / Get 31
6,00
Bailey's
6,00
La bonne Poire
7,50
Marc de Bourgogne
7,50
Prunelle / Mirabelle
7,50
Grand Marnier
7,50
Calvados / Armagnac
7,50
Cognac Hennessy special
8,50
Sloe gin
7,50
